Sudach’

6% vol

Berliner Weiss Sudachi Barriquée

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Les bouteilles 33cl doivent être commandées par multiples de 12, pour former un carton complet.
Montant minimum de commande : 40 €.

Description

On est de retour avec notre pâtissier préféré Etienne Culot pour vous présenter une nouvelle bière vieillie en barrique. On a laissé vieillir 9 mois un Berliner Weiss en barrique (ex vin blanc) avant de venir l’agrémenter de sudachi, un agrume japonais entre la clémentine et le yuzu. Le résultat est une bière fine légère et délicate parfaitement adaptée aux chaleurs estivales. Le nez fait la part belle au zeste de sudachi avec une profondeur presque saline. En bouche une attaque douce laisse place à une légère acidité suivie d’une belle longueur rappelant les tanins soyeux de la barrique.

Artwork: @myriamtillson

 

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